Alabalık, birkaç tatlı su balığı türünün genel adıdır. Hepsi somon ailesine aittir. Alabalık bu ailenin en çok sayıda temsilcisidir. Bu familyanın 7 cinsinden 3'ünde bulunurlar.
Talimatlar
Aşama 1
Alabalıkların ait olduğu somon ailesinden balıklar, somon alt takımını oluşturan tek balıklardır. Her zaman, somon balığı gerçek gurmeler tarafından bir incelik olarak saygı gördü: somon, chum somonu, pembe somon, grayling ve alabalık yemekleri genellikle mersin balığı yemekleriyle birlikte kraliyet masasında servis edildi. Alabalık, diğer birçok somon türü gibi, sadece lezzetli etiyle değil, kırmızı havyarıyla da tüm dünyada beğeni topluyor.
Adım 2
Yukarıda belirtildiği gibi, alabalık, somonla birlikte birkaç farklı balık türünün ortak adıdır. Alabalığın tür bağımsızlığının, bu türlerin birbirine aşırı yakınlığı nedeniyle şu anda sorgulandığı belirtilmelidir. Örneğin, nehir (gerçek) alabalığı genellikle göl alabalığı ile tanımlanır ve bunlar iki farklı alabalık türüdür. Alabalıkların boyutları şu şekildedir: vücut uzunluğu 1 m'yi ve ağırlığı 20 kg'ı geçmez. Çoğu durumda, alabalık 25 cm uzunluğunda ve 500 g ağırlığındadır.
Aşama 3
Alabalık gövdesi yanlardan hafifçe basık, namlu kısa ve kesiktir. Bu balıkların tüm temsilcilerinin rengi değişkendir. Genellikle sırtları zeytin yeşili ile boyanır ve yanları sarı-yeşildir. Çoğu zaman, alabalığın kenarları kırmızı veya beyaz beneklidir. Alabalıkların göbeği grimsi renkte, bazen bakır rengindedir. Sırt yüzgeçleri noktalarla süslenmişken, pelvik yüzgeçler sarıdır. Erkek alabalık dişilerden daha küçük vücut ölçüleri, daha büyük kafa ve çok sayıda diş bakımından farklıdır.
4. Adım
Alabalıkların ait olduğu somon, Atlantik ve Pasifik okyanuslarında, kuzey ve orta enlemlerin tatlı su kütlelerinde yaşar. Somon anadrom ve tatlı su balıklarıdır: denizlerde yaşarlar, ancak yumurtlamak için tatlı sulara giderler. Pasifik somonunun genellikle böyle bir yolculuk için kendi hayatlarıyla ödeme yapması ilginçtir. Bu ailenin temsilcileri için en büyük yumurtlama alanı Kamçatka'dır. İlginçtir ki, alabalık su kirliliğine en duyarlı balıktır. Genellikle atık su filtreleme sisteminde kullanılırlar: suda toksik bir madde belirirse, ilk ölen alabalıktır.
Adım 5
Alabalık ve diğer somon türleri ticari balıklar olarak değerlidir. Üretimleri, pahalı kırmızı havyar uğruna olduğu kadar lezzetli olan lezzetli et uğruna çok fazla yapılmamaktadır. Bu topraklarda kaçak avcılık sınır tanımıyor! Bu nedenle bazı somon türlerinin popülasyonu şu anda yok olma eşiğinde. Bu balık türlerinden bazıları "Kırmızı Kitap"ta listelenmiştir.
