Besi için başarılı bir domuz yavrusu satın almak, farklı domuz ırklarının seçim kurallarını ve özelliklerini bilmiyorsanız, oldukça zor bir iştir. Hayvanın sağlıklı olması, iyi kilo alması ve canlı olması önemlidir.
Domuz yavrusu alırken 1 aydan büyük hayvanları seçin. En az 5 kg ağırlığında ve erken ilkbahar veya kış yetiştiriciliğinden olmalıdırlar. Uzun gövdeli bir domuz satın almak daha iyidir, daha hızlı kilo alır ve iyi büyür, karkas çok yağsız et ve ince bir pastırma tabakası ile ortaya çıkar.
Sağlıklı bir domuz seçmek ve parayı çöpe atmakla kalmayıp dikkatlice inceleyin. Baş ağır ve geniş olmalı, düz profilli, kulaklar hafif sarkık veya dik olmalı, ancak çok kalın olmamalıdır. Besi için hafif kafalı ve kalkık burunlu bir hayvan satın almamalısınız, gerekli kas kütlesini kazanamaz.
Domuzun bacaklarına dikkat edin, yüksek ve kemikli olmalılar, kısa bacaklı bir hayvan hızla zayıflar ve büyümeyi durdurur. Deneyimli yetiştiriciler vücudun yapısına bakmayı tavsiye eder: sağlıklı bir domuzun sırtı omuzlardan daha geniştir ve düzgün bir şekilde yuvarlak kenarlara dönüşür. Domuzun sarkık bir göbeği varsa, satın almamak daha iyidir. Sağlıklı bir hayvanın omuzlarında depresyon yoktur ve bunların varlığı domuzun hastalık ve zayıflığının bir işaretidir. Satın almadan önce, domuz yavrularının nefesini dinleyin, öksürük ve hırıltı olmadan derin ve eşit olmalıdır.
Besi için en popüler ırklar Başkurt, Siyah, Estonya Bacon, Ukrayna Bozkırı, Mirgorod ve Büyük Beyaz'dır. Besi için sulu ve yeşil yem kullanması gerekiyorsa, o zaman benekli, beyaz veya Mirgorod cinsi domuz yavrularını tercih etmek daha iyidir. Konsantre yemde, Galler, Landrace ve Duroc cinsi domuzlar iyi kilo alırlar.
