İnek sütünün bileşimi ve tadı, yem (kalitesi ve türü), barınma koşulları, hayvanın yaşam tarzı ve sağlık durumu gibi faktörlerden etkilenir.
Çok ince sütün en yaygın nedenleri
Dondurma/çözülme döngüsünden sonra yanlış soğutma nedeniyle süt sulu hale gelebilir. Sağımdan sonraki bir saat içinde süt, buz veya makine soğuğu kullanılarak -8 dereceye kadar soğutulmalıdır. Taze bir ürün grubunu soğutulmuş sütle karıştırmayın.
Çok ince olan süt, ineklerde gelişen bir hastalığın belirtisi olabilir. Süt mavimsi bir renk tonu ile sulu ise, bu bir tüberküloz belirtisidir; flokülent pıhtıların varlığı mastitisi gösterir.
Ayrıca hayvanda besleyici gıda miktarının yetersiz olması veya çok besleyici olmayan gıdaların beslenmesi sütün incelmesine neden olabilir. Bu yüzden en doyurucu yiyecek yulaftır. Ayrıca besin değerini azaltmak için: saman, patates, saman ve temiz taze ot.
İnek beslenmesi ve süt yağı
Bir inek için en faydalı ürün samandır, sütün sıvılaşmasına yol açabilecek eksikliği veya kalitesiz olmasıdır. Su basmış çayırlardan, bozkırlardan ve ekim otlarının baklagillerden biçilen otlardan yem seçmek idealdir.
İsveçli, lahana, mısır ve şalgam ile beslenme nedeniyle süt de sulu hale gelir. İnek yeminde yetersiz miktarda fosfor, kalsiyum ve sofra tuzu bulunması olumsuz etki yapar.
Süt veriminin kalitesi için günün saati de önemlidir. İlk sabah akışları her zaman en incedir, yavaş yavaş sütün yağ içeriği artar, bu nedenle ineği iyice sağmak önemlidir, işlemin sonunda memeye hafifçe masaj yapılması tavsiye edilir. Bir ineğin gündüz verdiği en besleyici süt.
İçeceğin kalitesi de hava koşullarından etkilenir, sıcakta süt gözle görülür şekilde incelir. Ahırın her zaman yeterince kuru ve serin olmasını sağlamak gerekir (kışın - 5-10 derece). Nemli hava veya nemli yataklar da sütün incelmesine neden olabilir. Kışın bile güneşli günlerde temiz havada yürümeyi unutmayın, ineğin birkaç dakika yürümesine izin verilebilir.
Sıkı bir günlük rutin ve hayvana iyi davranmak sütün kalitesi için iyidir. İnekler insanlara bağlıdır, bu nedenle nazik, sevecen sahiplerle daha iyi ve daha rahat hissederler, bunun boynuzlu bir evcil hayvanın sağlığı ve sütünün kalitesi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Sütün besin değeri ayrıca ineğin cinsine veya mirasına da bağlıdır. Bir kalıp vardır: Bir inek ne kadar çok süt verirse o kadar sulu olur. İnek buzağıya sahip olduktan sonraki ilk aylarda içecek incelebilir.
