Berberi ördeği, Fransız kümes hayvanları endüstrisinden gelen misk ördeği veya Cairina moschata'nın adıdır. Bu kuş türü oldukça büyük olarak kabul edilir. İlk kez, orijinal dağıtım yerinde evcilleştirildi - Meksika ve Güney Amerika'da, o zamandan beri Barbar ördeklerinin Eski Dünya ülkelerine getirildiği yer.
Bir barbar veya misk ördeği neye benziyor?
Vahşi doğada yaşayan dişilerin tüyleri genellikle koyu renklidir ve birkaç "leke" beyaz tüyle seyreltilir. Halihazırda, diğer cins ördeklerle bir miktar kesişen evcilleştirilmiş kuşlar, siyah, beyaz, siyah beyaz kanatlı, açık kahverengi ve diğerleri gibi renklerde oldukça çeşitli olabilir.
Barbar ördeklerin özelliği, her iki cinsiyetten kuşların gözleri arasında, gaganın yarım santimetre üzerinde bulunan tuhaf etli büyümelerdir. Bu oluşumlar kırmızı renktedir ve kümes hayvanları çiftçileri tarafından "mercan" veya "ördek siğilleri" olarak adlandırılır.
Ejderhalar genellikle dişilerden (1, 3-1, 5 kilogram ve 60-65 santimetre) biraz daha büyüktür ve 3 kilogram ağırlığa ve 90 santimetreye kadar uzunluklara ulaşır. Bu ölçümler vahşi bireyler için daha tipiktir. Evde barbar ördekler genellikle biraz daha büyüktür. Örneğin, erkekler 4-6 kilogram, dişiler ise 3 kilograma kadar çıkabilir.
Barbar ördekler, çoğu kuş için ortak yiyeceklerle beslenir - bitki ve hayvan yemi. Çimlerin yanı sıra küçük böcekler olabilir.
Yumurtaların kuluçka süresi hem vahşi hem de evcil ördekler için aynıdır - sadece 34-36 gün. Ancak bir kişinin yanında yaşayan bir kuş, debriyaj başına ortalama 8-14 yumurta ve vahşi bir - 8-10 yumurta üretir.
Barbar ördeğinin tadı nasıldır?
Evde yetiştirilen ördeğin bir özelliği vardır - normal Pekin'den çok daha yavaş büyür, bu nedenle yalnızca Berberi kuşlarının gerçek bilenleri yetiştirilir.
Bu kuş türünün, Pekin "rakipleri", yaban ördeği ve diğer yerli ördek türlerinden daha lezzetli olan oldukça yağsız bir ete sahip olduğuna inanılıyor.
Berberi ördeği çok termofiliktir, gürültülü ve sessiz değildir ve evcilleştirilmiş bireyler açık su kütlelerinde yüzmekten kaçınırlar.
Pekin ve Berberi ördekleri arasında bir "altın ortalama" bulmaya çalışan yetiştiriciler, temsilcilerinin ağırlığı 4-4,5 kilograma ulaşabilen dut - yeni bir kuş türü de yetiştirdiler. Fransız mutfak uzmanlarına göre, ciğer lezzetleri ve kaz ciğerinin hazırlanması için ideal hammadde, dut ciğerleridir.
Ancak bu, barbar ördeklerin faydalı "özelliklerinin" sonu değil. Fransız eczacılar, soğuk algınlığı ile savaşmak için kullanılan böyle bir homeopatik ilacın bileşeni olan oscillococcinum'u etinden ayırmayı öğrendiler.
